パンスク - おいしいパンを、旅しよう

おいしいパンを、
旅しよう。

毎月1回、全国のどこかのパン屋さんから
お店自慢のパンが届く
“おいしい”に出会う、パンの定期便

月々2,900
+
パンの旅費
全国一律 780円 ※冷凍送料
合計 3,990円(税込)

月に一度、
初めて出会うパン屋さんの
扉がそっと開かれる。

箱の中、静かに並ぶ
手塩にかけてつくられたパンたちは
優しく語りかけてくる。

早朝から灯る工房の明かり。
生地を練る力強い掌。
漂う焼きたての香り。
焼き上がりを見定める真剣な眼差し。
店内を包む音や、お客さんたちの顔。

それは、パンにまつわる
おいしさを紡ぐストーリー。

おいしいパンを、旅しよう。

お店の数だけ“おいしい”があるとしたら
まだ知らない「おいしい!」で
きっと、日本は溢れてる。

おいしいパンが届くまで

SYSTEM

どこのお店のパンが届くかは、箱を開けるまでのお楽しみ。
毎月、日本各地のパン屋さんから、焼きたてパンを冷凍してランダムにお届けします。
今まで食べたことのないパンとの新しい出会いを!

つくる
  • パン屋さんが
    パンを焼く&冷凍
    焼きたてのパンをすぐに冷凍。おいしさをそのままぎゅっと閉じ込めます。
  • パン屋さんで
    ひとつひとつ箱詰め
    冷凍したパンは、パン屋さんが思いを込めてひとつひとつ箱詰めします。
運ぶ
  • クール便で
    指定日配達
    おいしさを逃さないようにクール便でお届け。指定日配達なので安心です。
食べる
  • ご自宅に到着
    おいしいパンとともに、パン屋さんの思いやストーリーをお届けします。
    ※パンは冷凍庫で保管してください。
    ※決済は受取完了の3日後となります。
  • トースターで焼きなおす
    トースターで焼きなおして、焼きたての味を召し上がれ。
  • お届けのイメージ
    各パン屋さんがお店自慢のパンを詰め合わせた パンスク箱が届きます。
    ※パンの大きさや種類によって個数が変わります。

くらしの中にパンスク時間を

SCENE

and more

パンを冷凍でお届けする理由

FREEZING

パンスクでは、パンを冷凍してご自宅にお届けします。
それは、焼きたての味を全国へお届けするのに一番効果的だからです。

パンは焼き上がりから時間が経つと、小麦粉の約7割を占めるデンプンの糊化(α化)度が下がり、水分が蒸発して乾燥するため、香りや味が落ちてパサパサしたり、硬くなってしまいます。

そこで、冷凍保存で30日経過したパンと、常温保存で1日経過したパンを比較したところ、30日経過した冷凍パンの方が、糊化度・水分量は同等または上回る結果となり、焼きたての鮮度を長く保つ事が実証されました。(グラフ参照)

パンスクでは、焼きたてのパンを独自技術でパン屋さん自身がいち早く冷凍するため、より一層焼きたての香りや味をお楽しみいただけます。

パンフォーユーの冷凍方法で
30日間冷凍保存したパンと焼成1日後の常温パンの
糊化(α化)度・水分量の比較
糊化…デンプンが加熱され水分を吸収して粘り気のある状態になること。糊化することでパンの食感や風味が良くなります。

パン屋さん紹介

BAKERY

参加パン屋さんを一部ご紹介します。このほかにも続々と参加パン屋さんが増えています!

BAKERY ABE
【神奈川県・横浜市】
藤が丘駅から徒歩約10分。「ビゴの店」藤が丘店シェフブーランジェを務めていた店主の阿部さんは、仕事中は感覚が鈍るので食事は摂らないというこだわりぶり。店内は温かい雰囲気でいっぱいのパン屋さんです。
おうちコウボぱんmuku
【埼玉県・所沢市】
「小手指駅」から徒歩4分の踏切そばの小さなお店。店主の「生地がおいしい、食べ応えのあるパンを作りたい」という想いから、自家製天然酵母を使用し、添加物など余計なものを加えないパン作りに拘っています。
トミーブランジェ
【沖縄県・うるま市】
全粒粉や小麦胚芽など食材にこだわった、からだにやさしいパンを販売しているパン屋さん。看板商品は全粒粉を混ぜたクロワッサン。北海道産小麦を使用したもちもちベーグルのほか、豊富なラインナップを取り揃えています。
NOTOHIBAKARA BAKERY
【石川県・金沢市】
“おいしいのは当たりまえ。その先を行くベーカリー”をコンセプトに、石川県の堅木である能登ヒバをふんだんに使用した店内は癒しの香りに包まれています。そこで焼き上げるパンは厳選された材料と職人の技で毎日50種以上。

食べたことのないパンとの
新しい出会い

毎月異なるパン屋さんから、お店自慢の詰め合わせが届く
“おいしい”に出会う、月に一度のパンの定期便

月々2,900
+
パンの旅費
全国一律 780円 ※冷凍送料
合計 3,990円(税込)
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